必须收藏！西安本地人整理的最新美食地图到了西安就这样吃！

原标题：必须收藏！西安本地人整理的最新美食地图到了西安就这样吃！

　　丰镐都城、秦咸阳宫、兵马俑、汉未央宫、长乐宫、大明宫、兴庆宫……进了西安，每个人都有一种长安情节。

　　今天，所有喜欢西安的小伙伴有福了！“环球旅游联盟”大家庭中的小伙伴“秦腔广播西安乱弹”为河南的小伙伴特意制作了一张西安逛吃地图，两天的时间，扫描西安最值得去的景点和美食圣地。

　　子午路张记肉夹馍（翠华路店）、周原岐山面、汉中老肖家热凉皮店、石洪腊牛肉夹馍(翠华路店)、袁家村关中印象体验地

　　大家在吃吃吃的同时，可以安排去陕博消消食，晚上再去大雁塔周围消消食，这样才有利于战斗力的回血。

　　看到优质和普通肉夹馍，很多人都会毫不犹豫就选择优质，然而小编要告诉大家，吃肉夹馍得点“皮瘦”的。

　　普通和优质的区别就在于肥瘦均匀的肉多肉少，而皮瘦的精髓在于，它是肉皮和瘦肉的组合，肥而不腻，又不会像纯瘦一样塞牙齿。

　　点了肉夹馍，凉皮自然也是少不了。这家的凉皮中规中矩，红油给得很多，很香，酸酸的很开胃，再叫一瓶冰峰汽水，你就能成功解锁传说中的“梦幻三秦套餐”。

　　用醋烧肉？！第一次听说的时候你是不是惊呆了呢，当然，第一口咬下岐山臊子肉夹馍时候的你会更加惊呆了！

　　酸辣香的肉臊子超！级！开！胃！配上薄薄脆脆的馍一点也不腻，周末看到这样的图片恨不得立马飞到西安去。

　　岐山臊子面里除了有爆灯的臊子外，还有胡萝卜丁丁、豆腐丁丁、鸡蛋皮和木耳丝，面条是薄而有韧性的。如图↓

　　带有一丁点肥肉的腊牛肉被饱满的肉汁浸泡着，完全不柴，口感很好！趁热吃也是根本停不下来了。外面的馍也是脆脆的，但是比之前两种肉夹馍都来得厚。

　　特别说明一下，陕西八大怪中有一怪就是“辣子是道菜”，确实这边的油辣子香而不辣，重庆人、四川人到了这里会觉得不够带劲，但是对于我们河南人来说是真的很够味啊。

　　袁家村本村距离西安大概一个小时车程，村支书特别有头脑，看到村子里旅游业发达了，就想着带领村民们往外走，所以就招商引资，把袁家村“开”到了西安城。

　　其实就是类似于小吃城一样的地方，一个个小摊位干净有序地排列这，充值刷卡消费，完事儿了退卡就行。

　　蜂蜜粽子、粉汤羊血、biangbiang面、驴蹄子面、牛肉饼、豆腐脑、搅团、油糕、肉夹馍、菜疙瘩、生汆丸子汤、凉皮、锅贴、涮锅油饼、包子、炒凉粉、子长煎饼、饸饹、黄馍馍、羊杂汤

　　老白家水盆羊肉、老刘家泡馍馆、宏顺祥卤汁凉粉(大皮院店)、袁涛蒸碗、贾家秘制五香花生米、志亮灌汤蒸饺·清真(庙后街店)、马志忠香酥牛肉饼、老金家蛋菜夹馍、胖子甑糕、老李家明明肉丸胡辣汤、陕拾叁冰饼糖(鼓楼店)、老乌家特色小炒泡馍

　　鼓楼旁边有个百盛，从这进去就是北广济街，这样走可以成功避开回坊“烧人”的主街。所以，跟着路线来走，你会发现更多惊喜哦。

　　配的白馍质感很密实，是半发面的饼，是可以泡在汤里吃的，也有本地人把它掏开一个口袋，夹着肉和油辣子吃，有点像锅盔的吃法。

　　老刘家也是本地人很喜欢去的一家泡馍馆，就在老白家斜对面，很好找，进去以后发现早上基本都是本地的老爷爷在里面耐心地掰馍，很可爱。

　　泡馍是把死面饼掰成小指甲盖一般大，再交给老板，与羊肉汤和粉丝一起煮好再端上来，和水盆不同的是，泡馍的主角是馍，水盆的主角是羊肉汤，它们两个很像，但又有不同的风味。

　　煮过的馍馍很入味，羊肉超软烂，同样也不膻的，大家放心大胆在北方吃羊肉好了，和山羊肉完全不一样。

　　加点油辣子很巴适的。吃到后面可能会有点油腻，大概是要吃快点比较好，也可以在煮的时候让老板少给点羊油。

　　顺着北广济街往前走就是大皮院和小皮院，这附近有很多网红店，也有很多会踩雷的店，大家不要看着排长队就盲目地去跟风哦。

　　把馍掰碎，卤蛋和皮蛋打底，浇上凉粉、油辣子、醋、黄芥末、蒜汁、麻酱等等多层调味料，然后，正宗的吃法是一层一层拨着吃，据说会吃到很奇幻美妙的复合味。

　　有人吃不惯这个，但爱这个东西的人又爱得不行，毕竟怪味也是一种味嘛，大家来大胆尝试一下也好，毕竟口味是一件很主观的事情

　　定家小酥肉名气大，但是据说越来越不好吃了，在大皮院吃完卤汁凉粉，可以拐到小皮院来吃另一家很棒的小酥肉——袁涛蒸碗。

　　店铺不大但很好找，老两口把店面打理得很干净。小酥肉肉质很好，不是很多肥肉裹着很厚的淀粉那种，蒸得很软烂，很香。

　　这是回民街的新世界大门，因为在这两条街基本上全是本地人，还有本地的早市。随便乱吃都不会踩雷的，看着生意好的就去吧，大家一定要多留点时间给这两条街，不要去主街上去看人脑壳啦。

　　瓜子仁跟不要钱的一样放，加上百合、桂花、山楂、莲子和红枣，甜度又把握得很好，实在是太好喝了！

　　从庙后街往上拐就是另一个新世界洒金桥了，大家也可以早上坐地铁到洒金桥站，然后按小编的路线反着走哦。

　　北方嘛，就是馍馍多。小编相信很多人也没听过蛋菜夹馍，但这个却也是老西安的挚爱，早上排队的人很多，好些当地人都是10个起买，所以等的时间要长一点点哦。

　　因为今年那部超火的《那年花开月正圆》，甑糕也是跟着火了一把，糯米、红枣和蜜豆的组合，对很多女娃娃的力简直巨大了。

　　胖子是方远几里最好吃的一家，好吃到什么程度呢？一般早上八点多就卖完收摊了，外地人基本上都买不到。

　　所以如果想来朝圣胖子甑糕的朋友最好是七点多来哟，不然只有吃别家的啦，一般它的小车车都摆在杨天玉腊牛羊肉门口的。

　　吃了这么多扎实的，还是需要一点小甜品来缓和一下，陕拾叁在回民街主街的北口，斜对面是莲湖区区政府，很好找，也很出名。

　　有很多奇葩的味道比如豆腐味、醪糟味、咸蛋黄味咯，还有本地限定的户太八号葡萄味、临潼石榴味、黄龙薄皮核桃味等等，很多选择啦。

　　秦酥也是店里的特色伴手礼，很适合买回去分给家人和同事，基本上进店老板就会给你试吃一整个，为大方点赞哈哈。