正的肉夹馍这样做！一看就会连土生土长的西安人都说好吃！

原标题：正的肉夹馍这样做！一看就会连土生土长的西安人都说好吃！

　　2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。【厉害了我的肉夹馍！！】

　　肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

　　陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)；

　　潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。