我要去广东吃饭了，吃的什么饭，让你乖乖就范

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哈哈哈不好意思，标题小编调皮了。

回归正题，我最近网购了一个好吃到跺脚，恨不得跟全世界分享的零食——梅州盐焗鸡！鲜嫩多汁，一口就超惊艳。

得益于这包网购的盐焗鸡，让小编一下就锁定了这没有被大肆宣扬却本应出圈的美食宝地—广东梅州。

在广府美食中心，大家的目光总被更热闹的广州、更熟悉的顺德、更常见的潮汕所吸引。

但怎么想，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻的梅州，也应该在广东美食届占有一席之地。

毕竟，作为华侨之乡、客家之都，梅州的美食文化对整个广东省的饮食风格都有着不可忽视的影响。

况且，鼎鼎有名的盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、腌粉、广式靓汤都是这座小城顶有力的美食大军。

走在梅州老城，仿佛走进了客家风情画卷，古老的骑楼、斑驳的街道，都见证着客都的沧桑和变迁。

置身于其中，时光仿佛回到了过去，沧桑中不乏历史的久远感。

许多梅城老字号，都藏在这种年代久远的街头巷口里，那些具有时代味道的美食，最能唤起客家人有关美食味蕾的记忆。

这座小城，带着岭北城市独有的慢节奏，在悠悠时光里过着惬意的小日子。它不高调，但独特。

不管是美食风情还是市井人情，梅州，都值得被看见。

梅州客家菜

广东美食江湖里的“异类”

客家菜，在梅州城慵懒而饱满的灵魂里，还得细细品味。

一直以为梅州菜与广府菜一样，注重清淡、原味，但真正吃了一次，发现这座小城的食物重油重盐，蒜蓉酱、辣酱是桌上常客。

因为客家人居住在山区，每天的劳作都会损耗大量体能，久而久之形成了客家菜重油盐的风格。对初次涉足的人来说，这可真是惊喜。

漫长历史长河里，客家人从中原几经迁徙，南迁入粤，定居于此。

都说“逢山必有客，无客不住山”，南迁于此的客家人，因为住在山里的气候影响，加上骨子里中原饮食习俗的根深蒂固，使得客家味道在广东独树一帜。

笃定与坚守，实诚与讲究，客家人迁徒至今，从饮食密码里悟得平凡的人间烟火。他们的美食哲学服务于生活本身，朴素、简单、好吃，即可。

十元钱就能疯狂过早的小城

清晨就开始碳水满满

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