咥走！奥体旁的百年老店开业啦

咥走！奥体旁的百年老店开业啦本站　　“一楼是丝路美食聚集区，其中有6家百年老字号，二楼包间以‘周、秦、汉、隋、唐’五个朝代为主题，窗外西安奥体中心美景可尽收眼底

　　“一楼是丝路美食聚集区，其中有6家百年老字号，二楼包间以‘周、秦、汉、隋、唐’五个朝代为主题，窗外西安奥体中心美景可尽收眼底。一楼的开放式厨房能可随时看到操作过程，让顾客能吃得安心、放心。”

　　在十四运会即将开幕之际，西安饭庄丝路美食分店在国际港务区正式开业迎客，将为来自全国各地的观赛者们奉上一场“舌尖上的陕西美食游”。

　　讲起陕菜，西安饭庄丝路美食分店行政总厨张军的自豪感油然而生。长安葫芦鸡、三皮丝、缠花云梦肉……每一个经典菜品如何制作，张军都烂熟于心。

　　“在这能吃到正宗的陕菜，还能欣赏奥体中心美景，肯定能让顾客不虚此行。别看菜名简单，做菜也是‘台下十年功、台上一分钟’。以距今已有200多年历史的陕西大荔水磨丝为例，这是道名副其实的‘刀工菜’，要将猪耳切到‘片薄如纸丝当风’，口感爽滑，不下硬功夫是做不出来的。”

　　“今天来看跳水比赛，没想到还能在这里吃到陕西美食，一举两得，下次要带朋友晚上来打卡，一边看奥体中心夜景一边品美食。”

　　据介绍，西安饭庄丝路美食分店可容纳顾客170余人，现已经入驻春发生、同盛祥、桃李村饭店、白云章等百年老字号品牌。