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外地人来西安必逛:西安回民街体会陌生城市的烟火气

  如果北京人说他们是生长在皇城根下的人我估计西安人听到就笑了,北京和西安虽然都是历史文化名城,各有各的特色,可于我来说更愿意多去几次西安,原因在于这里实在是太接地气了。

  同样是皇城根下,西安连接着过去,北京连接着现在和未来,可能正是因为这个原因,老北京人总有种挥之不去的傲气,而西安则显得更内敛。来西安旅游,意义已经不是按几下快门,偶遇街巷中的美味这么简单的了。外地人来西安必逛:西安回民街,体会陌生城市的烟火气,“舌尖上的回民街”,美食数不清,你去过吗?

  其实你要是去西安旅游提前做攻略的话,估计有不少人并不推荐你去这里,真正的西安人很少来这里,游客倒是对这里趋之若鹜很是喜欢。之前没来西安的时候以为所谓的回民街只有一条街,还想着要是这样的话得多遗憾,来了之后才发现回民街是由多条街道到组成的,其中最主要的街道是北院门,这里也最能代表回民街。鼓楼北门是北院门的起点,从这里一路向北,开始玩转回民街吧。

  白天的回民街游客没有晚上的多,街道两旁的店铺相对来说空闲一点,店里面年轻人在忙活着下午和晚上的吃食,店门口老人坐在藤椅上,端着茶杯,看着来往的人群,偶尔吆喝几声在外面疯玩的小孙子,遇到路过的老伙计给他们随身带的杯子里添上开水,闲谈几句,极是惬意。老人们是回民街最早的一批商家,他们见证了这里的历史和发展,也为子孙的生计打好基础,平时也是闲不住,有空就会来老店里看看。

  如果没有了游客,回民街更像个旧街区,承载着一辈人所有的生活印记。回想的时候脑海中呈现出的则是一条长长的巷子,不宽,有点老旧,但有美味的吃食、友好的街坊、上学的孩子和一起长大的老伙计,他们记得住每一个铺子的口味和老板的样子,记得住巷子里哪里有水坑,更记得住那些让人倍感朝气的孩童。

  到了晚上回民街又是另外的一番风景。整条街远远看去袅袅上升的青烟,既是美食的香气也是这里的烟火气,市井气息最为浓郁。两旁的店铺和小摊天还没黑的时候招牌已经亮了起来,干果、蜜饯、糕饼、烤肉、凉皮、包子……

  只要你能想到的西北美食这里全部都有。小摊一般设在店铺的前面,你不挡着后面饭馆的门和走道,哪怕大家卖着同样的吃食都不会介意。店里人多的时候门口也会摆满桌椅,有时候小摊和饭馆共用这些设备。

  街道中间熙熙攘攘的人群一边逛一边吃,烤肉串和涮牛肚的小摊上往往是驻足人群最多的,有的人买上也不会坐在摊点的小凳子上吃,继续边吃边逛,等看到喜欢吃的美食时之前买的烤肉已经进了肚子,腾出手来就可以再吃别的美食了。这里的美食也并不是一口价,要的多了完全可以和老板讨价还价,老板们也大方,不会在意那么点蝇头小利,抓住客人才是关键。

  各种花样的馕,种类丰富的面食,字号响亮的贾三灌汤包,走向世界的肉夹馍,极具视觉冲击力的麻辣羊蹄,酸辣爽口的凉皮……

  也有游客对这里的状态不怎么满意,正所谓众口难调。如果没有当地朋友带着或者是做足攻略,很多人基本上只在北院门一带逛着,这也导致这一带的商家在食物的口味和做法上更偏向于游客。

  如果想吃地道的西安风味的美食,游客可以去酒金桥附近,那里的泡馍是一绝,吃了绝不会后悔。这里游客比较少,饭馆里招待的基本上都是西安本地人,更能体验西安当地的风情。

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