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杭州最著名的小吃门店遍布全国各地原来却跟杭州没有一点关系

  杭州,中国最著名的旅游城市之一,如果有人问你,杭州哪个景点最出名,相信大家都会异口同声的说是西湖,如果再有人问你杭州什么美食最出名,小编相信很多人都会说是“杭州小笼包”,那么杭州小笼包究竟有多出名呢?经常在国内旅行的朋友都知道,在中国各大中小城市的街头巷尾,到处都有“杭州小笼包”的招牌,他们主营小笼包,馄饨,稀饭,豆浆,在很多外地朋友眼里,“杭州小笼包”跟杭州西湖一样出名。

  不过当很多外地游客到了杭州以后,想去亲自品尝天下闻名的“杭州小笼包”时却发现,杭州当地的小笼包,跟外地的“杭州小笼包”完全不一样,最大的区别就是,外地的“杭州小笼包”的面皮用的是发面,而杭州人吃的小笼包用的是死面,薄皮。那么两种小笼包的差异为何会有这么大呢?小编问了杭州本地人以后,才知道这些年在外地吃的“杭州小笼包”,原来都是外地人“假冒”的,而且他们还来自同一个地方。

  嵊州,一座拥有2000多年历史的浙江小县城,隶属于绍兴市,嵊州不但是全国知名的粤剧故乡,更是驰名中外的嵊州小笼包的发源地。原来在全国各地开得风生水起的“杭州小笼包”,都是浙江嵊州人开的,那么既然嵊州当地的小笼包这么有名气,嵊州人在全国各地开店,招牌为何要写“杭州小笼包”来作为招牌呢?

  原来在以前,勤劳的嵊州人在全国各地开早餐店时,担心嵊州的“嵊”字太生僻,怕食客不认识,就有意用了浙江知名度最高的城市——杭州为招牌,把他们经营的早餐店名,改成了“杭州小笼包”,因为嵊州人做的小笼包风味独特,深受外地老百姓的喜爱,久而久之很多去外地创业的嵊州人纷纷效仿,所以嵊州小笼包就成了闻名天下的“杭州小笼包”。

  很多杭州人说,杭州当地的小笼包跟嵊州人做的“杭州小笼包”还是有一定区别的,杭州当地小笼包是继承了开封灌汤包的制作手法,以皮薄包子里有汤汁为特点,因为杭州曾是南宋的国都,所以就连小笼包也赋予了中原的味道,嵊州的小笼包虽然好吃,但是在杭州人眼里嵊州的小笼包上不了台面,最多只能算小肉包,跟杭州本地小笼包差远了。

  一个在全国各地开得风生水起的“杭州小笼包”居然是外地人开的,这一结果的确让跌眼镜,不过虽然嵊州人用了“杭州小笼包”作为招牌,味道没有得到杭州人的认可,但是包子本身是好吃的,只是一种经验手段或者营销策略而已,与假冒伪劣毫无关系。就连天下闻名的兰州牛肉面,在全国有几家是甘肃兰州人开的呢?其实都是青海化隆人开的而已。

  您去过杭州和嵊州吗?吃过当地的小笼包吗?您觉得杭州当地的小笼包好吃还是嵊州人做的“杭州小笼包”好吃呢?在中国,哪座城市的小笼包是您印象深刻的呢?期待您的精彩点评。

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