三秦大地年味浓｜“云”享年夜饭 这波特色陕西美食伴您迎新春

三秦大地年味浓｜“云”享年夜饭 这波特色陕西美食伴您迎新春本站　　央广网西安1月20日消息（记者王祎萍）春节临近，年味渐浓

　　央广网西安1月20日消息（记者王祎萍）春节临近，年味渐浓。1月17日至18日，西安国际港务区先后开展“网络中国节·春节”和“我们的节日·春节”兔年新春直播活动。通过线上直播和互动的方式，展现陕西独特的年俗美食，营造欢乐祥和、喜庆热烈的节日氛围，为广大市民群众献上年味十足的文化“大餐”和美好的新春祝福。

　　在“大展宏兔”兔年新春系列直播活动中，四位非遗传承人和西安饭庄主厨走进直播间，线上教网友制作花馍、蒸碗、油泼biangbiang面、葫芦鸡等陕西特色小吃及节庆菜品，一道道美食引得直播间网友频频点赞。

　　鲜香四溢、香气扑鼻。来自爱菊集团新时代文明实践基地的长安号志愿者，花馍制作非遗传承人刘淑梅大师亮相直播间，为网友们制作展示传统小吃——花馍。揉、捏、擀、压、搓，经过一系列纯熟的手法和精心点缀后，活泼可爱的花馍“小福兔”很快成型。

　　此外，西安饭庄席主厨现场展示了四喜丸子、粉蒸肉的制作过程，并详细讲解了汤底的调制方法。“四喜丸子香嫩软糯，是一道老少皆宜的传统小吃。”

　　在第二场“云上教美食”直播中，席主厨向网友介绍了陕西面食文化，并现场制作了油泼 biangbiang 面；西安饭庄福娃陈林娜则向网友介绍了独特的陕西辣味文化，并为网友展示油泼辣子的制作方法。热油淋过食材发出的“滋啦”声响，勾起了广大网友对于陕西美食的美好向往。

　　直播最后，陈林娜带来了经典陕菜——葫芦鸡。“隔着屏幕都能闻到香味儿。”“年味儿就藏在这些传统小吃里！”“又学了一道年夜饭。”色泽金黄、皮酥肉嫩的葫芦鸡引得直播间网友连连赞叹，评论刷满了整个屏幕。

　　两场直播活动在西安国际港务区官方抖音、视频号、人民日报文创客户端三个平台进行实时直播，共吸引了60多万人次同步在线观看。直播间还设置了互动抽奖环节，并为抢答成功的幸运粉丝送出稠酒、花馍礼盒及西安国际港务区自主设计制作的安安文创产品。激动人心的随机抽奖，品类丰富、独具特色的年货礼包，将直播氛围不断推向。

　　“年味十足”的传统美食、惊喜不断的年货礼包……两场直播活动有力弘扬了中华民族传统文化，让广大网友感受到中国传统节日的魅力。接下来，西安国际港务区将持续挖掘中国传统节日的文化内涵和时代精神，不断创新载体、创新形式，丰富群众的精神文化生活，营造喜庆祥和的节日氛围。