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天还没亮西安市民就来排队了!为了吃上腊牛羊肉排几个小时大家都愿意!某店员:一天卖

  买点腊牛羊肉,再夹个馍,咬下去,满口留香。在西安人的菜篮子里,每逢过年,腊牛羊肉是餐桌上必备的美味。这不,在西安街头,一大早一些腊牛羊肉店门前就已经排起了长长的队伍。

  1月9日,在西安西羊市与北广济街路口的一家腊牛羊肉店门前,里三层外三层全都是赶来买腊牛羊肉的顾客。一些老顾客说,每到年前,这里排队排几个小时是常有的事。来的晚的,也许已经卖完,只好到别家买。不过即便如此,也挡不住食客们的热情。

  西安市民:每年过节的时候,都少不了这个腊牛肉的,(今天)我买二斤吧,有的天不亮就来(排队)了。

  店外是长长的队伍,店内员工们也是全员上岗,手起刀落,将一块块切好的牛羊肉上秤、包上油纸、再装袋。每天早上6点半,店里就已经开门忙活起来。

  店员表示,受到市场等因素的影响,今年腊牛羊肉的售价相比去年来说有所上涨。在西羊市另一家老字号腊牛羊肉店门前,同样排起了长龙。年前,不少腊牛肉店提前就已经开始加紧备货。

  记者走访发现,今年腊牛肉的售价基本上都在每斤70元左右,腊牛肉腱子每斤在70到72元不等。而腊羊肉已经卖到了每斤80元到85元不等的价格。

  排队和寒冷也挡不住最美食的追寻,美味的腊牛羊肉拿油纸包好装袋,不论是回乡还是远行,餐桌上这口传统味道已经融进了老西安人的记忆中。(陕视记者:秦钦)

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