《不一样的家乡味》发掘偶像的另一面，韩庚喜欢的东北菜真硬核

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蝎子辫的编法图解

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我们眼中的明星都是光鲜亮丽的代表，站在聚光灯下，像没有缺点的完美人。但无论在娱乐圈浸淫多少年，家乡却永远是每个人最柔软的怀念，近乡情怯，关于家乡的一点风景、一丝味道都会让人卸掉伪装，流露出真实情感。

传递一城味道，分享一城故事，美食纪录片《不一样的家乡味》正在播出，栏目邀请了包括韩庚、赵露思、白鹿、许魏洲和蔡文静在内的五名艺人依次介绍一种家乡味道，传递思乡之情。

第一期的嘉宾是演员、歌手和舞者于一身的艺人韩庚，在大众面前都是毫无破绽的全能艺人，作为中国第一位在韩出道的艺人，韩庚可以说是所有选秀出道艺人的前辈。

2005年，韩庚作为Super Junior成员正式出道，2009年解约回国，先后凭借多张个人专辑包揽几乎所有顶级颁奖典礼的最佳男歌手，2019年担任《这就是街舞第二季》明星队长，今年参演多部电视剧、电影，担任《这就是街舞4》的明星队长，在舞者、演员和歌手等多方面都取得傲人的成绩。

这样一个精致到头发丝的演员，回忆起自己印象最深刻的家乡味道，想到的菜品竟然非常接地气：酸菜白肉汆血肠，这一下把观众对他的感受从韩流艺人拉回东北籍艺人。

酸菜一捆捆堆在案上，是一颗颗白菜腌制了很久的产物，不失其爽脆的同时又增添了更多新奇的口感，使人看一眼便口齿生津。

白肉是将大块的猪肉，用巧妙的刀工削成又薄又韧的肉片，越新鲜的肉剖成的片越红艳透亮，在汤里煮一小会便卷曲起来。

将新鲜的还冒热气的猪血灌进肠衣里，扎紧口煮熟，等待其冷却凝固，切成一指宽的块，截面便是一个骨碌碌灵动的血块。

这样一道由三种硬核食材汇集而成的大菜才能表达东北人的豪爽和好客，好肉好猪血难得，一道“杀猪菜”往往逢年过节时吃最热闹，家人朋友围在一起，划拳喝酒，呷醇厚的好酒，再美美来一碗热汤，天堂也不过如此。

这也正是韩庚思念的家乡味道，他走得再远、再高，骨子里还是家乡的儿女，东北人的劲儿始终长存。

家乡给予每个人不同的符号，韩庚代表的东北人是豪爽，蔡文静、白鹿代表的南方人则是温婉。

在《不一样的家乡味》中，来自武汉的蔡文静介绍的家乡味道是排骨藕汤，来自江苏常州的白鹿介绍的则是银丝面，对比于粗犷的东北菜，独属于南方人的情调显现。

因为电视剧《阳光之下》，蔡文静崭露头角，观众称她“把柯滢演活了”，说是最贴近原著的角色的不为过。一朝爆火，蔡文静拥有了更多选择角色和剧本的权力，也不得不收获一些被禁锢的苦楚。

作为当红演员，日常就是酒店和影棚两头跑，家乡味道也在周转中逐渐消弭，但关于家乡的记忆永存。

小小一个陶罐里，放剁成块的排骨和白生生的莲藕，小火慢煨，美味酝酿。藕节粉脆，咬一口拉出长长的纤维，热汤滚烫，滋润脾胃。

这道菜家家户户会做，妈妈的做法永远和别人的不一样，蔡文静说，只有喝到妈妈亲自煨的排骨藕汤，才像真的回到了家乡，心落到了实处。

家乡的回忆正是通过味道传递到我们的心中，白鹿对银丝面的称赞也正是她对生育她的家乡的眷恋。

清透的鸡汤里卧着洁白如银，纤细如丝的面条，夹一筷子，筋道爽滑的独特风味体现。看似一道普通的面却是江南人对家乡最简单最极致的表达，慢悠悠喝汤，静悄悄看景，一天便消磨过去了。

韩庚和蔡文静、白鹿代表的是东北菜和南方菜，而赵露思和许魏洲则分别是麻辣川妹儿和甜腻魔都人的代表。

在其他两期节目中，赵露思和许魏洲带来的独属于他们的家乡味道更是妙趣横生，菜系的延伸和改良也被提及。

品家乡味道，传思乡之情。一城一味道，《不一样的家乡味》带你走进不一样的风景和记忆。

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