西安美食攻略：西安最好吃的特色美食

原标题：西安美食攻略：西安最好吃的特色美食

　　西安是一个吃货的天堂，各式各样的美食深受游客的喜爱，下面为大家整理了西安美食攻略，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

　　西安凉皮口味众多有米面凉皮，有热面皮，有擀面皮，其中米面凉皮最受欢迎。炎热的夏天，凉皮更是首选。您在其他地方吃到的凉皮不是很正，口味差别很大，所以要尝一下正的西安凉皮，绝对是美食。

　　推荐：子午张记肉夹馍、魏家凉皮（南门店）、云老四凉皮(金康店)、薛昌利大米面皮(南关正街店)等。

　　腊汁肉夹馍是西安著名的小吃。正的肉夹馍鲜香干，您可以与面食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夹馍之后不宜大量饮茶，容易造成便秘。

　　推荐：樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)、赵记腊汁肉店(丰登南店)、王魁腊汁肉（总店）、李老四腊牛肉夹馍(韩森店)等

　　关于“biangbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜——“一点飞，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，坐个车车逛咸阳。”非常好吃。

　　西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。

　　臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。岐山臊子面，要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。

　　西安灌汤包，顾名思义包子里面有汤。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。包子趁热吃，但也不可太过心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的汤汁不是会烫着舌头。南有金陵灌汤包，北有西安灌汤包。

　　推荐：贾三灌汤包子馆（北院门总店）、小六汤包（雁南店）、李铁灌汤包(小寨店)、老铁家灌汤包饺馆等

　　秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。

　　泡馍美食具有肉烂汤浓的特点。食后不仅余味无穷，而且还能暖胃，您说，这么好的美食不来西安尝尝，岂不是对不起自己的肚子?

　　推荐：老孙家羊肉泡馍、同盛祥（钟楼店）、西羊市米家泡馍(案板街店)、老刘家泡馍馆(大车家巷店)等

　　当然，吃美食冰峰，那才是真的地道，上文为大家介绍的西安美食攻略，欢迎大家补充。