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这家包子用“烤”的?浮山后开了10多年,咬一口就滋滋冒油!

浮山后的清真市场

藏着一家10多年的“烤包子”

新疆兄弟开的地道新疆美食

油汤四溢,浓香喷鼻

入口皮脆肉嫩,味鲜油香

PART 01

最近被种草的『清真市场』

靠近浮山后的樱花小镇,有一个回民小吃街。入口处就闻到香香的烤肉味,羊肉串也想吃、烤馕也想吃,烤肉也想吃……馋得直流哈喇子!

据说青岛的清真食材大多是从这里出去的,现在周二还有会员日活动,感兴趣的朋友可以再详细问问。

不过清真食材可不是今天的重点,今天要给大家介绍的是青岛包子榜第二名——烤包子!这不,小编今天闻着香味儿就来啦!

PART 02

经营十多年的『新疆烤包子』

老板是新疆小伙,08年的时候一个人来到青岛打拼,一手拿着铁钳,一手拿着加长的铁勺,将馕坑里泛着金色光泽滋滋作响的包子一个个捣下来,递给不同的人。算起来也经营快10个年头了。新疆兄弟很实在,来消费的很多都是回头客。

和蒸的包子完全不一样的口味,烤包子各个酥的裂开掉渣,面皮的薄厚软硬刚好,咬下去酥脆出汁,洋葱香甜裹满羊肉,一点点孜然味略带粗犷。

外皮金黄焦脆,咬开是足量的羊肉,汤汁还会不经意间pu出来,满口滋滋冒油!肉质更是不用说了,因为是少数民族自己开店进的肉,比一般的市面上肉肉的质量好了不是一点半点。

他家烤包子内馅是牛羊肉加上圆葱,非常香!洋葱那口甜丝丝的味道提鲜抓人,一刻都不想停,最后把手中的渣子一仰头如数吃进口中,完美。

顺着包子的尖尖角咬一口,羊肉香气伴随胡椒粉的味道扑面而来,带劲!热气腾腾的吃完真的太有满足感了。

羊肉馅滋味甚浓,调味料和肉丁完美融为了一体,酥脆的包子皮满口生香,厚薄适中,那味道一瞬间就触动了某根神经,连吃两个才回过神来!

拳头大的包子才卖5元/个,超级划算,一出锅基本上就被抢了,一定要多买几个。这个季节吃羊肉也很温补,俗话说冬病夏治嘛,不过吃的时候要小心烫哦。

PART 03

除了烤包子还有这些惊喜

『 酸奶 』

酸奶相较常喝的老酸奶会更咸一些,上面还有一层奶皮,味道很浓郁!价格7-8元,建议一尝。

『 烤馕 』

烤馕分为新疆白馕、新疆油馕和面包馕,每个价格5-6元不等。刚烤出来的馕搭配羊肉串一起吃,再来两口酸奶解解腻,满足到哭泣!

店里的羊肉串(4元/串)、羊腰和面条子都值得一尝!肉新鲜、分量大,一般情况下都排着小队,简直是羊肉爱好者的宝藏地!

吃饱喝足回家再去旁边买点地道的牛羊肉带回家,又可以大快朵颐一番啦~~

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