百县千碗鲜在萧山！萧山美食在杭州运河美食街亮相！

百县千碗鲜在萧山！萧山美食在杭州运河美食街亮相！本站　　今年是“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划的收官之年，为深入挖掘传统美食文化，萧山正铆足全力打响品牌知名度和影响力，推动旅游美食产业高水平提升

　　今年是“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划的收官之年，为深入挖掘传统美食文化，萧山正铆足全力打响品牌知名度和影响力，推动旅游美食产业高水平提升。

　　10月23日-24日，萧山特色美食在胜利河美食街参加“百县千碗∙美味杭州∙运河美食汇及市民体验活动”，在这里既可以品尝萧山老底子的味道，也能感受到传统美食的新时代气息！

　　来自萧山的“诗画浙江·百县千碗”省、市美食体验店的大厨们精心准备了10道点心、10道冷菜、10道热菜，共计30道特色菜在长桌盛宴亮相！以色香味俱全的传统美食，成为美食街上的一道亮丽的风景线，引来现场观众啧啧称赞。

　　这次展出的萧山特色美食在食材、调料、工艺和口味上遵循了传统，而在摆盘呈现、上菜方式上则采用了符合现代人审美习惯的新形式。

　　最终萧山美食有2道冷菜、2道点心、6道热菜，共计10道菜入选了杭州市100道菜，占总比例的1/10，包含鲍鱼酥、湘湖头条、萧山味道（萝卜干）、话梅红参、越王东坡鸡、萧山大三鲜、萝卜干扣猪手、花海焖肘子、葱烧江白条、笋干菜烧鲈鱼10道萧山菜。

　　每一道菜厨师们都认真甄选每一味食材，反复确认每一道工艺，目的就是要展现“萧山美食”的特色与风采，让更多人爱上萧山菜。