“西安老字号”和“西安名吃”认定启动仪式今日召开

“西安老字号”和“西安名吃”认定启动仪式今日召开本站　　为迎接新中国成立 70 周年，积极推进西安国际美食之都建设，深入挖掘和保护西安餐饮品牌文化传承与发展，特别是发挥我市在经济社会发展中的重要作用，提高“西安老字号”和“西安名吃”的社会知名度和品牌影响力，引导大众消费和餐饮企业创新发展

　　为迎接新中国成立 70 周年，积极推进西安国际美食之都建设，深入挖掘和保护西安餐饮品牌文化传承与发展，特别是发挥我市在经济社会发展中的重要作用，提高“西安老字号”和“西安名吃”的社会知名度和品牌影响力，引导大众消费和餐饮企业创新发展。西安市商务局决定在全市范围内首次开展“西安老字号”和“西安名吃”认定工作。

　　该项目由西安市商务局主办、中国陕菜网承办。西安市商务局党组、局长吕恒军，副巡视员安建勇，陕师大饮食文化学者朱立挺，陕菜网CEO刘晓钟，市委宣传部、市财政局、市发改委、市市场监管局、各区县（开发区）商务主管部门代表，相关协会，餐饮、文化、法律等专家学者，西安饮食集团、大唐博相府酒店、西北眼镜行等数十家企业代表及有关新闻媒体等出席了本次启动仪式，市委宣传部副巡视员陈永利主持会议。

　　安建勇同志对于推进西安老字号和西安名吃认定工作的重大意义进行了深入的分析，并提出了殷切的希望。为开展两项认定的具体工作指明了方向，提出了要求，希望在工作中能坚持科学发展观，抓好贯彻落实。

　　朱立挺先生就西安老字号和西安名吃承载的社会文化价值做了深入的剖析，他强调，两项认定工作，认定的不仅是名菜名企，更是金字招牌，是传统文化融入现代生活的载体。也希望通过本次的认定活动，更多的专家学者能够投入到老字号和西安名吃的研究中。

　　刘晓钟先生对于本次的认定工作的具体内容做了一个简单的汇报。重点强调了“老字号”和“名吃”两项工作认定的时间、认定数量以及工作的程序。

　　同时提出，申报资料可以通过西安市商务局官方网站、西安商务微信公众号，陕菜网官方网站、陕菜网微信公众号获取。（详情请关注今日二条）

　　市委宣传部副巡视员陈永利作了总结性的发言，陈永利同志就本次评审认定工作提出了几点要求：一是要提高认识，广泛发动；二是要强化服务，加强指导；三是要严肃认真，保证质量。

　　本场“西安老字号”和“西安名吃”认定启动仪式的开展，不仅是“西安名吃”和“西安老字号”认定工作的开始，更是西安在打造城市名片，提高饮食文化含金量上的一个跨越，同时也是宣传推广西安国际美食之都的一次重要活动。

　　指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）、三秦文化研究会、西安旅游协会

　　协办单位：渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网