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今天冬至看看我国各地的传统美食有哪些吧有条件不妨做着吃哦

  不知不觉,今天就是冬至了。相信很多人都听说过“冬至大如年”,没错,冬至确实是一个比较重要的传统节日,它是兼具自然和人文两大内涵,也是传统的祭祖节日。这天,我国各地会有比较多的祭祖活动、宴饮活动。民间节日也离不开吃喝,相信每年冬至,大家都一定有印象,无论是母亲做的汤圆还是水饺,都能让我们有无穷的回忆。

  江苏地区的人们对冬至特别重视,认为“冬至大过年”,他们会在冬至的夜晚喝冬酿酒。说起这个冬酿酒,其实就是桂花酒,但它却不是真正意义上的酒,喝起来口感不错。一般在江苏很多超市里都能买到,有人甚至为了喝上冬酿酒,不惜排着超长的队伍等待超市开门,可见人们对冬酿酒的喜爱。

  在我国南部,特别是安徽地区,人们喜欢在冬至那天吃一碗面。民间有“吃了冬至面,一天长一线”的说法。形容白天和黑夜的时间都要比前一天更早一些。一根线就好比一条面条,所以人们也习惯吃上一碗面条,才算是过了一个有意义的冬至。

  在宁波地区,冬至的传统美食非番薯汤果莫属,因为当地流行着一个说法:“吃了汤果大一岁”,汤果看起来就像汤圆,因此寓意团圆和,但是汤果比汤圆要小一点,而且里面是不包馅料的。特别和甜酒酿搭配一起煮,真是别有一番风味。

  麻糍是浙江、福建一带的传统美食,由糯米做主料制作而成,其中种类繁多,口感各有不同,但通常离不开芝麻、花生等作配料,卷一起后切成小卷,口感香甜软韧。

  在杭州,年糕是一种当地非常受欢迎的传统食物,一般只有在新年的时候才会做来吃,但是冬至也会做来吃哦,因为人们也认为“冬至大过年”。通常年糕有3种颜色,代表着金银。有一句古诗是这样形容年糕的:“年糕寓意稍云深,白色如银金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”年糕还有另外一种寓意,就是年年长高,无论是薪水还是身高。

  水饺几乎在北方都是必不可少的传统美食,无论在什么节日,都少不了水饺。谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。传说冬至天气很冷,有人生怕耳朵被冻坏,就用羊肉和一些药材搭配包成饺子的形状,吃起来能让身体暖和,所以每逢冬至,吃水饺就成了习俗。

  在我国南方,则流行在冬至吃汤圆。也有“吃了汤圆大一岁”的说法,其实还寓意着阖家团圆。汤圆的做法有很多,比如不同颜色的汤圆皮搭配着甜的或咸的馅料,吃起来还是相当不错,但是要注意食用的量哦。

  冬至喝羊肉汤这个说法是早就有的,相传在汉代,人们都会期待冬至的到来,因为能吃到羊肉汤,因为羊肉汤很适合冬至这样寒冷的节气食用,认为在这天喝了羊肉汤,来年能鸿运当头。

  不知道大家的家乡传统美食都有哪些呢?但无论如何,一家人在一起,吃什么都是幸福的,如果你有条件的话,不妨今天在家做着吃吧。

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