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常吃这4类食物,会提高患癌风险,多数人难拒绝,再喜欢也要戒掉

“癌”就是悬在健康头上的一把利刃,虽说近些年早期癌症的预后水平有了上升,但癌症的死亡率仍然在逐年增长。因为癌症的特点就是“伪装”,再加上我国防癌筛查的普及率并不高,所以很多癌症患者在发现病情时,基本都到了不可挽回的地步。

由此专家认为,癌症的预防意义要比治疗大的多!而且,也有越来越多的物质明确了对人体的致癌性,有些恰恰就存在于大家的饮食当中,真是应了“病从口入”的俗话!

特别是以下4类常吃的食物,无论在喜欢,也应减少食用量:

1、腌制食物,你有没有听说过“亚硝胺”?

其实腌制食物包括了很多类型,比如大家常吃的加工肉类(腊肉、火腿、腊肠)等,在加工时就经过了腌制程序,除此外咸鱼、腌泡菜等,都是典型的食物代表,也是餐桌上最为常见的下饭菜。然而,这类食物不仅是造成高血压的凶手,也可能成为癌症爆发的源头!

腌制食物中含的盐分具有高渗透性,进入机体时本就容易损伤食道、胃粘膜,诱发溃疡、炎症等问题。同时,其含有的亚硝酸盐成分,又会在胃酸、蛋白质的作用下,发展为一类致癌物亚硝胺,长期存在消化道疾病、再加上亚硝胺的积蓄,后期患癌率也会有所增长!

2、大金链小手表,一天三顿吃烧烤

虽然是网友们的调侃之语,但足以看出烧烤在年轻人心中的地位,炎炎夏日更是烧烤盛行的季节。然而,烧烤食物虽然色香味俱全,但却对人体没有任何益处。在食物烧烤的过程中,油滴在明火上,会产生一类致癌物苯并芘、丙烯醛等物质;

同时,如果食物有些许烤焦的部位,还容易滋生二类致癌物丙烯酰胺。而且在烧烤加工的过程中,为了提升口感,同样会加入大量的盐分。多重因素影响之下,长期大量摄入烧烤,无疑是增加了致癌性。

3、槟榔你爱吃吗?

槟榔是很多南方朋友的最爱,它逐渐代替了口香糖的地位,而且槟榔中含有致人成瘾的物质,越是咀嚼就“越停不下来”。然而,槟榔却早已经被列入了一类致癌物中,它是诱发口腔癌的重要因素。因为槟榔的纤维较为粗糙,在咀嚼过程中本就会导致牙齿、口腔的反复损伤;

同时,槟榔中还存在生物碱成分,这也是致癌的主要成分。在口腔反复受损、致癌物的影响下,后期发生口腔癌的几率也会迅速增加。即便是没有癌症找上自己,长期咀嚼槟榔,也容易诱发各种口腔疾病、牙齿变黑等问题,让个人形象大打折扣。

4、油炸食物

油炸是年轻人无法拒绝的美味,洋快餐、街头小吃都离不开油炸这道工序。然而,食物经过层层淀粉包裹,并进入热油锅内油炸的过程中,本就会造成营养物质的全面破坏,让其成为高热量、高油脂的食物,不利于肠胃消化和吸收,导致肥胖出现;

而且,油炸食物还会产生2a类致癌物丙烯酰胺,在油炸时产生的油烟中,也含有致癌物苯并等成分。同时,根据临床近些年的研究发现,肥胖也是癌症出现的危险因素之一,比如女性高发的乳腺癌、子宫内膜癌,以及肝癌、大肠癌等,都和肥胖有关。

“癌”这个字本身就非常有意思,在病字框的内部结构中,存在三个“口”,这是否就是在暗示你,长期吃不健康的食物,可能会造成癌症出现?最后还要提醒大家,即便是致癌物仅仅只有致癌可能,为了身体健康着想,远离致癌物还是有必要的。

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