癌症是吃出来的?医生告诫:想长寿,这四类食物尽量别碰
如果你仔细观察“癌”这个字,会发现在病字框下,隐藏着三个“口”!
这不禁让人想起老一辈人说的病从口入,是否癌症也是如此,属于吃出来的疾病呢?
根据临床掌握的资料来看,癌症的病因十分复杂,它是多种综合因素共同作用而诱发的慢性病,这包括了患者年龄、免疫机能、遗传基因、后天因素等多个方面。
而饮食恰恰就是后天因素之一,它虽然不会直接致癌,但某些不健康饮食长期接触,的确可能会增加患癌率!
比如以下四类食物,如果不想让癌症在未来等你,现在远离就很有必要:
1、加工肉类:根据世界卫生组织发布的内容来看,加工肉类恰恰属于2a类致癌物,对人类可能存在致癌风险;
每天多摄入50克的加工肉类,患大肠癌风险就会增加18%。之所以会如此,是因为肉类在加工的过程中,添加了大量盐分,容易产生亚硝基类化合物,进入机体后又会转化为一类致癌物亚硝胺。
同时,肉在烟熏、烤制的过程中,还会散发出苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质,长期接触可增加人体患癌可能;
2、腌制食物:根据数据调查显示,东亚地区的国家就是胃癌重灾区,这包括了日本、我国、韩国等。
而这些国家都有一个共同点,就是喜欢吃一些腌制食物。腌制食物含有极高的盐分,本就容易对消化道黏膜造成损伤,继而诱发炎症、溃疡等问题。
且腌制食物所含的亚硝酸盐,在进入机体后会在胃酸、蛋白质作用下转化为一类致癌物亚硝胺。在慢性胃病、致癌物的双重作用下,患癌率也会逐渐增长;
3、烫食要警惕:烫食属于2a类致癌物质,它的致癌作用主要和物理损伤有关。
因为在人的食管、胃表面都有黏膜覆盖,但黏膜对温度的接受能力却相当有限,只要食物温度超过了65℃以上;
就可造成黏膜表面的轻度烫伤,反复损伤之下又会逐渐发展为炎症、肠化生、不典型增生,最终走向癌变之路;
4、霉变食物:有部分过于节俭的人都错误认为,霉变食物经过暴晒、去除霉斑、高温加热之后,只要没有过大的异味儿就可以食用。
殊不知,霉变后的粮食、坚果等都含有一类致癌物“黄曲霉素”,其毒性极强、1mg就达到了致癌剂量。
进入机体、随着血液循环到达肝脏后,可直接造成肝细胞损伤,增加后期癌变几率。
除了以上提到的四类食物之外,烧烤、油炸食物、槟榔、酒等等,都属于存在致癌风险的食物,酒精更是1类致癌物质。
但是,需要强调的一点是,任何致癌物和癌症的关系都不是绝对的,这都建立在了长期、大量接触的基础之上,且每个人的致癌风险都不相同;
不过既然有风险存在,大家在生活中就应当学会规避风险,只有将患癌风险降到最低,才能避免后期癌变的出现。
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- 编辑:白守业
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