西安天天美食西安特色美食攻略（参考篇

原标题：西安天天美食西安特色美食攻略（参考篇

不会放过你的！值得为了美食而去的城市为了最洁净的食物去一趟耶撒冷以色列人对于食品原料的挑剔态度，是其他地方无法比拟的，令我肃然起敬。只有获得考舍尔（KOSHER）标准认证的，才是符合犹太的健康的、洁净的饮食。所以即使是在耶撒冷老城里闲逛，午间随便找家小馆子坐下，要一份披塔饼（Pita）塞蔬菜沙拉和油炸法拉费丸子（Falafel），也不用担心肠胃，绝对安全无污染。胡姆斯在以色列，

1.牛羊肉泡馍，西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃。其历史悠久，在古时候被称为羊羹。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。若在食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。我个人觉得乾县的羊肉泡馍更加正美味，而且味道更佳。

17款不用洗碗就能饕餮的homemade美食没错！锡纸包！foilpackets！这本来是野营的时候条件有限而开发的做饭方式，但是鲜香满溢的食物，看得人食指大动。打开的瞬间热气爆出，然后包裹许久的鲜香忽然喷涌而出，每个细胞都被美妙的食物氛围浸透了锡纸包做起来也相当的简单，把

快失传的美食追不回的遗憾太史菜江孔殷(太史公)坚守广东、缔造“太史菜”、开创几十年繁华食事。历尽流传下来的太史菜，只剩这么几款：太史蛇羹、太史豆腐、太史田鸡、虾子焖柚皮、玻璃大虾球、冬瓜蟹钳、炒肚尖及生炒牛肉饭。正版的“太史田鸡”，有冬瓜、田鸡腿、干毛尾笋、干蘑菇、金华火腿、姜汁酒、上汤、姜、葱等。冬瓜切块非常讲究，去皮后要裁成一只只直径3厘米、厚2厘米的小圆块，像一只只象棋的模样，很考刀功。蘑菇水发洗净，与冬瓜分别用沸水烫过，为了去除冬瓜的青味，烫的时候放一小块陈皮，烫完过一下冷河。笋尖要用冷水泡浸30分钟，用清水灼过。田鸡只取大腿部分，用姜汁捞过，入油镬稍爆。然后各料汇入炖盅，上笼炖40分钟便成了。太史菜里的虾子焖柚皮。挑食材时就要讲究，不能等柚子完全熟了，要在乞巧节(农历七月初七)前后，柚子还未长足肉，皮青而厚时采摘。采来的柚皮要用姜磨掉又苦又涩的表层，出水后浸在大木盆内，不时更换清水，挤干再浸，直至把

10种常吃却最脏的美食研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的很容易滋生细菌。家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。超市避免方式：选择那些放养场养的鸡。家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。鸡蛋中有细菌，要选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有杆菌、弯曲杆菌、梭

别浪费流量！如何在朋友圈发出有存在感的美食帖？【第一招】关注一下餐厅去了一家人气极高的餐厅，结果食物难吃到。如果此时你不想让人觉得你选择餐厅的能力太差，那么不妨用餐厅给自己一下颜面。关注餐厅的时候要注重细节，比如有没有陈列雕塑或是画作一类的艺术品，哪怕是食客们是否安静，这样的话你就可以评论这家餐厅是否雅致。当然，即便是嘈杂的烤串店也不用害怕，即便所有人都在光着膀自大声聊天，你

我要告诉你这些美食到底有多“毒”？河豚·日本食用风险：足以毙命河豚，又称河豚鱼或黄麻鲈，一旦在未经去除肝以及生育系统的情况下误食，几小时内足以致人死亡。要经长达三年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河豚的最大批发市场是下关港市，如今在超市也可以买到。请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚，但有人会觉得这了吃河豚的乐趣。中毒症状：河豚体内的河豚毒素会人的肌肉最终导致窒息。没有解药。但如果能够人工呼吸到毒性散去为止，则可能生还。若能撑过第一个24小时便脱离食用风险。活蛆虫奶酪·撒丁岛食用风险：肠蝇蛆病——一种糟糕的肠胃疾病这种食物并不致命，但很多吃货都对它敬而远之。乍一看，它只不过是佩科里诺干酪，尝起来有些像戈尔根朱勒干酪，但仔细看看，会发现这种奶酪是“活”的——爬满活蛆。欧盟都已明令这种奶酪了，但如果你真想吃，可以从撒丁岛的牧羊人那里买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪(它甚至是壮阳药)，或许还会戴上眼罩来吃这种东西，因为据说那些活蛆可以从奶酪上蹦起6英寸(约合15厘米)高。中毒症状：这些活蛆被吃下后，有可能活着到达你的肠子并在其中安营扎寨，并潜入胃肠层导

别让你的美食图片毁掉别人的胃口不知缘起何时，美食图片取代了心灵鸡汤和自家萌娃，成为朋友圈和微博刷屏的对象。不过，不是每一段文字和图片的搭配，都能向朋友们传递美食的意蕴，最终勾起食欲。暂时不提那些料理般的DIY“美食”，光是那些把餐厅饕餮拍出边摊感觉的照片，就足以让小伙伴们消化10分钟了。因此，放下几分随性，学上几招摄影技巧，让你的美食照片成为朋友们正能量来源，而非操作“设置—不看他（她）朋友圈”的理由。你拍一张美感全无的做熟了的茄子，是为了惊吓你的小伙伴吗？七分熟是拍摄美食图片时，食材最佳的熟度。拍照第一步：难看的食物拍不出美感食物这个东西，其实和人一样，若是天生丽质，即便随手抓拍也能美瞎一片。若是你的摄影技术实在不敢让

快告诉我们：这6座美食城市你想去哪个？小小的街边餐车，往往隐藏着让你难忘的美食：这里没有让人失望的餐厅从没有一座城市会像一样，让你可以放肆去吃。不用担心没有新意的菜品，也不用担心会让你失望的餐厅，总而言之，在这座因好莱坞而遐迩的光影之城，美食却是最大的惊喜。这里既有名厨们的私房餐厅，也有油炸奥利奥或是培根巧克力一类闻所未闻

《舌尖二》引发网友热议：美食不如眼泪多吐槽：主题是美食还是乡愁？导演：用美食表达乡愁与变迁首期节目以《脚步》为题，横跨广阔区域讲述了各地居民为了食材而不曾停下的脚步，浓浓的乡愁成为《舌尖2》最大的特点，节目还思考了巨变中国的背景下，大机器文明对农民传统劳作方式的冲击，陕西的麦客成为古老文明最后的坚守者等人文情怀。不少网友表示，《舌尖2》的主题更像是表达乡愁：“看《舌尖1》感觉是中国的美食真多，看《舌尖2》感觉变成中国文化真，这还是美食纪录片吗？”回应：“《脚步》的定位是想反映人和食物的变迁。”该集的导演李勇解读说，“人类为了获得食物到远方去或者付出很辛勤的劳动，食物本身也会迁徙流动，这归根到底也和人类的迁徙分不开。”在李勇看来，变迁只是表面上的涵义，“更深一层的，我们想表达一种乡愁，这是一个巨变的中国，为了得到更多也会失去很多。”吐槽：故事太刻意太煽情导演：为美食寻找人物故事林芝的小哥哥，为给弟弟攒学费在大山深处挖掘药材、找蜂蜜；

16张图证明只有美食才能安抚你焦躁的心一个安静的纸杯蛋糕，等着你的香吻。一杯美丽的越南冰咖啡。一片等着被你吃掉的肉桂面包这杯是希腊的冰咖啡，也很美。我爱刚烤好的松饼，淋上蜂蜜，正如我爱着你。一碗特别性冷淡的面条。一桌子特别小清新的早餐。我能握着你的手，和你一起喝咖啡吗？把压力挤掉，就像挤柠檬一样。天冷了也好想吃冰淇淋呀。一枚光滑鲜嫩的巧

吃饭先验毒看哪些器材适合拍美食随着微博、微信等各种平台的升温，大家热衷于与朋友一起分享自己的“吃货”经验。哪里的东西好吃，哪里的东西有特色，经常能在朋友圈内看到。而除了普通的智能手机外，还有哪些相机和镜头是比较适合用来随身携带记录美食的？这个就让我们一起来阅读以下篇章。下午茶、甜品、中式、西式等各种餐饮休闲活动都可以是“验毒”的对象。大家想把各种食物拍得“高大上”一些，而这需要、食物和器材这几方面才能体现。如果我们没法改变和食物本身的质量，那我们就需要一台更合适一些的机器来拍摄美食。如果说最方便的拍摄工具，那一定非iPhone莫属了。随身携带的手机已经成了功能强大的移动终端。除了打电话外，功能也是越来越丰富，各种有趣好玩的APP也能帮助用户提高拍照质量。拍照、修片、发微博，这一系列动作一气合成。而只要餐厅的光照条件够好，够合适，手机一样可以把食物拍摄得非常诱人。iPhone5S智能手机如果看腻了iPhone手机平淡无奇的焦段，那么可以尝试给自己的iPhone外置一枚具有微距功能的鱼眼镜头。直接套在手机镜头的外侧，就可以让自己的手机瞬间具有鱼眼拍摄效果，并可以近距离对焦，拍摄美食特写

吃货的无锡美食游大肉骨馋虽然说算不上是一个标准的吃货，但是去到一个地方找找当地的特色美食却是每次都想尽量完成的事儿。这一次趁去无锡出差的机会，去找了找无锡的美食。无锡美食中最负盛名的当是无锡排骨、大肉骨了。在无锡很多地方都能吃到，运河古邑也有。

无心插柳：4款因意外而产生的美食1.奶酪从法国的卡芒贝尔奶酪到英国的切达奶酪，从意大利的帕尔马奶酪到印度奶酪，每个国家的奶酪历史都有一个共同的故事：一个流浪者和他的一袋牛奶。这个装牛奶的袋子正好是用动物的胃囊制成的，因此含有凝乳酶。流浪者骑着他的马穿越沙漠，这袋牛奶在不停的晃动中，乳清和凝乳块分离了。最后当他打开袋子的时候(这里必须为他的勇气点赞！)，他发现，牛奶虽然变味了，但是那些凝乳块是可以吃的！虽然这个故事未经验证，不过世界上第一块奶酪很可能就是牛奶和凝乳酶在特定条件下，相互作用的产物。2.玉米片1893年，威尔·凯洛格(WillKellog)把一锅小麦忘在了炉子上，不出意外，这些麦粒算是做坏了。不过威尔和他的哥哥约翰还是打算把这些麦粒做成面粉。可是在擀面杖压过这些麦粒的时候，它们变成了细小的碎片而不是面粉。本着不放弃的，他们把这些碎麦片拿给两人当时工作的救济院的病人吃。病人们很喜欢这些碎麦片，因此兄弟两人继续改良自

9.肉夹馍，即肉夹于馍，是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。陕西地区的肉夹馍主要分为：白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝府的肉臊子夹馍，以及潼关的潼关肉夹馍。

10.乾县豆腐脑是陕西最特色的一道美食，虽然陕西有很多的这种摊点，但是要品尝这种美味，一定要去乾县，如果是在西安或其他地方购买，一定要看是否有乾县二字的招牌。

7.水盆羊肉，又称“六月鲜”，是一道以羊腩肉为主要食材的陕西著名小吃。陕西人吃水盆羊肉时，一般都会搭配白吉馍或锅盔，再配上新鲜的大蒜、辣酱或糖蒜，唯美至极。

有些城市值得为了美食而去为了最洁净的食物去一趟耶撒冷。油炸法拉费丸子一定要吃。以色列人对于食品原料的挑剔态度，是其他地方无法比拟的，令我肃然起敬。只有获得考舍尔（KOSHER）标准认证的，才是符合犹太的健康的、洁净的饮食。所以即使是在耶撒冷老城里闲逛，午间随便找家小馆子坐下，要一份披塔饼（Pita）塞蔬菜沙拉和油炸法拉费丸子（Falafel），也不用担心肠胃，绝对安全无污染。在以色列，人人都爱胡姆斯（Hummus），家家都会做胡姆斯，它其实就是鹰嘴豆酱，沿袭着千百年的手工制作流程和严格的选料，是真正健康的全民美食，无论小食摊还是高级餐厅，哪里都能见到它的身影。为了表达对它的热爱，去年有厨师在耶撒冷附近用鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜调制出了重达四吨的胡姆斯，创造了吉尼斯纪录，还受到英雄般的礼遇。这座岛在全球都享有盛誉，被称之为美食之都，很多全球知名厨师都要来这里逛逛。该州首府霍巴特会在每年12月份的食

2.BiangBiang面是陕西关中汉族传统风味面食，因其制作过程中有Biang、Biang的声音而得名。BiangBiang面通常由手工擀成的长宽厚面条，加上酱油、醋、味精、花椒，以及烧热的植物油等调料制成。陕西八大怪中“面条像裤带”指的就是这种面。

6.灌汤包是西安的一种汉族特色小吃。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味制成。其外形玲珑剔透，吃起来皮簿筋软、鲜香肉嫩、汤汁浓郁、油而不腻。

你最熟悉的意大利面其实不仅仅有SPINOSI作为意式料理的一张名片，意大利面恐怕是我们最为熟知和亲近的。做出好的意大利面没有什么秘诀，只需要亚平宁出产的硬粒小麦粉搭配新鲜鸡蛋，剩下的，就是一份经年累月练就的好手艺。VincenzoSpinosi先生是典型的意大利人，像是托纳多影中走出来的热情乐天、絮絮叨叨的邻家大叔。采访那日，他穿着白色短袖衬衫和大红裤子，搭配五颜六色涂鸦式的领带，开口说话前习惯性地咧嘴大笑。很难想象面前这位童心未泯的大叔就是传说中的意面之王。Spinosi意面由Vincenzo的父亲创建于1933年。那是个的年头，整个意大利还处在一战后的凋敝中。他的家族来自坎波菲洛内（Campolone），是意大利东部海岸的小村镇，至今人口还不到2000人。这里离罗马不到200公里，Vincenzo的父亲当年经常驾着马车，去罗马贩卖自家的农产品。以马车的速度，不可能当天往返，但住旅店的开销对并不宽裕的家庭来说又很难负担。于是他父亲试着将自家手工做的意大利面送给旅店，以求换得优惠房价。孰料，精湛手艺大受好评，旅店索性开始订购Spinosi家的意大利面。随着罗马的订单越来越多，一家人开始梦想着能有个自家的制

这些美食像毒品一样令人成“瘾”没有人不喜欢吃东西吧？那你知道，食物也会令你上瘾吗？早些年就有砖家研究表明，烹饪的美味与可卡因、等毒品惊人的相似，都会以同样的模式影响你的大脑。食物会以同样的模式激活大脑，而这种模式就是药物成瘾的基础。更确切地说，食物和毒品都会刺激伏隔核，大脑的这一区域负责控制饮食励和需求！→进入正题，来上菜→1.冰淇淋冰淇淋是“头号上瘾食物”，多项实验表明，大量冰淇淋等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰淇淋提升大脑兴奋感，这种情况一旦发生，想再次体验这种兴奋感，就必须吃更多的冰淇淋！2.糖果从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学病学专家马克·戈登博士发现，从胎儿期一直到儿童期对含糖食物的感受，更容易使孩子变成“甜食瘾君子”，而过多糖分的摄入对健康不利。但...也比强吧？3.炸薯条糖脂盐三合一的炸薯条是食品业的美梦和减肥者的噩梦。除了容易使人上瘾之外，炸薯条还可能含有致癌物丙烯酰胺

世界前10名美食1.泰国马沙文咖喱马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。2.意大利那不勒斯比萨无论是过去还是现在，最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。这项发明现在已到其贸易协会的。他们采用多种质量方法，比如使用海盐、高档面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼，并严格使用木碳火炉烘烤。3.墨西哥巧克力玛雅人把巧克力当饮料喝，莱塞·霍尔斯道姆(LasseHallstrm)拍了一部关于巧克力电影，于是我们不再为忘情的吃巧克力而，而且吃得更多了。4.日本寿司当日本人想要搞出点好东西来时，他们就会做得特别好。他们创造了像丰田、任天堂、索尼、尼康、雅马哈这样的知名大品牌，而创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样简单5.中国烤鸭烤鸭吸引食客的秘密，是其甜美而光泽鲜明的脆皮。人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘

5.锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是关中地区的一种风味面食小吃，也是陕西八大怪之一。它是采用麦面精粉，压擀和后，浅锅慢火烘烤制成。其外形大且似锅盖，色泽斑黄，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，吃起来酥活筋韧，酥香可口。

3.肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品，也是西安人最受欢迎的早餐之一。它是采用牛肉丸，加上土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜，以及牛羊骨汤等熬制而成，上桌前还需淋上一勺红艳艳的辣椒油。吃时如果再配上一个厚厚的坨坨馍，那绝对是的一大美味。

这15款美食大受好评但人们并没打算吃它们美食尝尝遭到哄抢，人们也心甘情愿为了它大排长队，但如果有人买了食物只为欣赏不为吃，你会不会觉得这实在有些逆天呐？KristinaLechner就尝试了一番，她用像是刷碗海绵、隔热手套、灯泡、瓶盖和橡胶手套等再常见不过的单品，组合成了“美食”，让人一眼看去真是以假乱真。这组照片一经发布便在社交网络燃起来，不知道大家是走眼了，还是真的为这组创意拍手呐？（本文图片源自网络）

这些成为世界遗产的美食到底有多好吃？一、法国大餐自2011年起，法国美食节成为一年一度的国家节庆活动。数据显示，美食节受到各年龄段的欢迎，参与人数及活动场数越来越多。相比2012年，今年与法国大餐相关的活动增加了一倍，达到7659场，共吸引约23万名法国美食行业专业人士参与。除了法国20余个大区和4个海外省的2000个城市参与举办了相关活动，更有86个活动在阿根廷、比利时、、

【yoxx】我是吃货我爱美食亲爱的妈咪生日，没有出去外面吃，买了菜，自己煮，厨技一流的爸爸做了一桌子的美食，有潮汕肉丸鱿鱼吵辣椒青椒9节虾又是虾，2种卤鸭子螺我不知道叫神马螺花甲自己包的肉卷还有猪肚炒咸菜跟青菜没有拍到因为还没有上桌。哈哈，亲们，看到这么诱人的美食，有木有心动一般就是懒的煮饭菜出去吃。但是不管怎样，对于吃的还是没有抵抗力。虽然看相不好，但是味道还是很不错的，。最主要

把漫画里的美食做出来问题是能吃吗？《红猪》——意面《红猪》是宫崎骏动画里，不多见的以男性为主角的动画电影，也是小编最喜欢的宫崎电影。意面又叫意大利粉，是最接近中餐的西餐。多以番茄酱为主，味道酸甜可口。《幽灵公主》——粥痞瘩為了让阿席达卡恢复体力的粥，用最有限的食材作出美味的食物。中国广州的艇仔粥有异曲同工之妙，当然还有混合的猪骨

8.西安凉皮，是陕西的一种著名小吃，其种类繁多，依原料不同，分为米皮和面皮两大类。调制好的西安凉皮外观呈红色，吃起来辣里透香，味美爽口，顺滑Q弹。

4.甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃，又名水晶龙凤糕。它是以糯米、红枣为原料，用“甑”蒸制而成的糕点。其外观红白相间，色泽鲜艳，吃起来黏甜味美。