潮州评选出十大名菜名小食

潮州评选出十大名菜名小食本站　　深圳特区报潮州４月１１日电（记者吴绪山）记者从潮州市文物旅游局获悉，“潮州十大名菜、十大名小食大型评选推荐活动”经过半年的角逐，近日有了结果

　　深圳特区报潮州４月１１日电（记者吴绪山）记者从潮州市文物旅游局获悉，“潮州十大名菜、十大名小食大型评选推荐活动”经过半年的角逐，近日有了结果。根据公众投票情况，结合专家组评审意见，经评选活动工作领导小组审定，决定授予“潮式蒜香鲍”等１０道菜肴“潮州十大名菜”称号，授予“海龙潮式腊肠”等１０种小食“潮州十大名小食”称号。

　　潮州是中国烹饪协会认定的“中国潮州菜之乡”，拥有许许多多的美味佳肴，本次评选活动将为外来游客和潮州市民提供一份潮州美食的参考菜单。据了解，此次活动共有３１家企业和个体户报名参加评比，申报菜品５１件，其中名菜２３件，名小食２８件。经过自愿申报、参评初审、市民品尝、公众投票、专家评审等阶段，黄金美味大连鲍、潮式蒜香鲍、永生源铁皮石斛养生汤、千禧一品汤、肉末焗辽参、五谷丰登、炭烧大响螺、金丝雪鱼、秘制腌龙虾、鲜竹筒炖乳鸽等十个菜品被评为“潮州十大名菜”；海龙潮式腊肠、真美肉松蛋卷、包记正名姑嫂香腐、辉记手捶牛肉丸、金石金江清炖牛杂、意溪范合盛大朥饼、沛沛胡椒鸡系列、香煎一品包、文香乌橄榄、胡荣泉春饼则获评“潮州十大名小食”。