您的位置首页  西安魅力  特产

这个国庆“西安老字号”陪你逛吃西安各大宝藏门店!

  有这样一家店,打着发扬陕西悠久历史文明的旗号,每天在“不务正业”的研究各种点心,不可思议的是,除了点心,还有“油泼辣子”冰淇淋、清爽饮品以及各种文创小玩意等。小小一家店,所兼产品“五花八门”。

  可就是这样一家“凌乱”店面,七年时间,以迅雷不及掩耳之势的速度,快速走进大众视野,并深受年轻人的喜爱。进入这家店,美食、拍照、购物样样不落,绝对满足所有女生的一切幻想!它就是——陕拾叁。

  华灯初上夜幕降临,或处于繁华市井或深藏巷弄背后,在烟火缭绕的烤肉架上,西安的烤肉江湖每天都会准时“开演”。

  在西安成千上万的烤肉江湖里,有这样一家窗明几净的殿堂式烧烤,虽然在室内,虽然有装潢,虽然有饭店式的管理规范,但却丝毫不影响它的味道和烟火气儿,这家店就是在19年末由西安市商务局及陕菜网共同评选出的西安名吃——小杨烤肉。

  旧日时光追不回,脉脉温情却最能留在舌尖心上,便有这样一家酒楼,十七年来以面辣子为主打,一心一意经营陕西东府菜肴,成为陕西东府餐企的领衔企业,这便是陕西面辣子酒楼。

  在过去的岁月里,面辣子陕西家乡菜以独具特色的东府菜赢得了诸多赞誉,曾在西安的文人墨客心中留下深深印象,在西大街打破清一色清真餐饮的格局,在去年主打产品面辣子也被西安市商务局组织评选为“西安名吃”。

  在西安,有这样一条街区,它集美食和游玩为一体,以弘扬陕西文化为发展导向,在网红大热、国潮风盛起的今日,以“敏锐的嗅觉,独特的视角”,抓住潮流趋势,迎合大众口味,众多网红打卡留念,无数游客追捧跟随。

  在这条拥有140多家商户的兴起大热的文化美食街区上,除了从陕西各地引进的美食文化之外,还有许多自主研发的美食品种。2019年,多次在各大自媒体平台出现的“永兴坊猪蹄”荣获由西安市商务局颁发的“西安名吃”荣誉称号。

  永兴坊猪蹄选用杨凌本乡猪蹄,先腌制,再浸泡去腥,最后用秘制调料卤制,才有了现在的美味。而从做到吃这整个过程中,最大的特色莫过于“三个蘸料,四个味道”的吃法!于是,根据不同区域的游客,制定了不同的口味,小小的创新,让这个简单的猪蹄儿焕发出了新的魅力。

  “不去吃郑家包子,不算到过东新街。”这是广大食客对郑家包子牛肉拉面馆的日常赞誉。无论寒暑,只要一到饭点,小店门前总排起长长的队,店内人总是络绎不绝。

  在陕师大的小东门外,藏着一家好吃的牛肉灌汤包,老板很贴心,为莘莘学子们烹制出他们想吃到的美味,四年时光,店里的墙上密密麻麻留存着周边学子们青春的独家记忆。它就是——天方食府灌汤包子。

  在西安,谈美食,老一辈人第一反应自然是东新街上。这是开放经营后西安第一条风味小吃夜市街,当年在这里最早摆摊的一批人,如今已过着富足安定的日子,他们中大多数仍坚守在自己的店中,将自家小店越做越强,吸引着广大食客的味蕾。今天,无论西安如何变迁,他们依旧繁荣着、活跃着这座城市,用一个个家族的热情,用自己的人间烟火温暖着这座城市。

  一碗烩菜,三代接力。这家地道“西安老字号”、“西安名吃”老陈家烩菜,在今天仍然散发着诱人的风味,仍闪耀着耀眼的光。

  指导单位:陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会(筹)、上海陕菜协会(筹)、三秦文化研究会、西安旅游协会、西安市老字号产业促进会

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186