西安这家不起眼的小店只卖2种小吃上过CCTV火了40多年

西安这家不起眼的小店只卖2种小吃上过CCTV火了40多年本站　　西安这座古城不光有很多的人文景观，自然景观，供游客欣赏，还有很多的美食藏在城市里的各个犄角旮旯，很多人第1次去西安就爱上了这里，因为这里的美食实在是太多了，凉皮儿，肉夹馍，水盆羊肉，各种小吃，根本吃不过来

　　西安这座古城不光有很多的人文景观，自然景观，供游客欣赏，还有很多的美食藏在城市里的各个犄角旮旯，很多人第1次去西安就爱上了这里，因为这里的美食实在是太多了，凉皮儿，肉夹馍，水盆羊肉，各种小吃，根本吃不过来。

　　西安藏在大皮院有一家不起眼的小破店，这家小店已经有40多年的历史， 现在的创始人已经70岁了，仍然坚持自己采购食材，严格把关。最早的时候老板推着小推车到处卖，如今有了这家小店。

　　别看这家店不起眼，还上过CCTV呢！店里卖的产品很单一，就只有蜂蜜粽子和白糖凉糕，都是12块钱一份，白糖凉糕好吃的关键是特制的玫瑰桂花糖汁，自己酿制的，而且配方也是自己研发的，纯糯米粉用蜂蜜和成面皮。

　　之所以用蜂蜜和面是为了把江米的香味而充分散发出来，擀成面皮后，抹上豆沙馅，裹上黄豆粉，切成小块，白糖凉糕就做好了，浇上自制的桂花玫瑰蜜汁，吃起来软糯可口，能够吃到黄豆面的香味和豆沙的细腻口感，用料扎实，这样的一份甜食，甜得恰到好处，又与众不同。

　　糖糕有点像驴打滚，上面裹满了黄豆粉和芝麻以及花生碎，吃起来口感层次清楚，红豆味道浓郁绵软有成效，芳香可口，别具风味。

　　现在很多西式甜点占据了市场这种传统，古法制造的小甜品仍有很高的受众群，说明它有过人之处，西安做白糖凉糕的小店有很多家，但这一家却能在激烈的竞争中脱颖而出，并登上CCTV，就说明在食材选择制作方法上面都高人一筹。

　　这家店每天早上8点营业到晚上11点，有很多从郑州天津北京来的游客，特地找到他家来买一份甜点。