中华老字号德懋恭进博会“陕”亮登场

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　　。此次德懋恭展示的水晶饼、鲜花饼等产品，都是具有陕西特色的传统中点，尤其水晶饼更是陕西非遗中的典型代表，吸引了中外嘉宾的驻足和品鉴，获得一致好评。

　　今年，“非遗”和“中华老字号”展示是进口博览会的一大亮点。在陕西场馆重要位置，安排了“非遗”和“中华老字号”品牌及产品的展示活动以及“非遗”演出活动。陕西围绕“高标准遴选、高规格筹备、高水平展示”的思路，精心筹备了第二届进博会非遗展演和展示活动，经过遴选，包含1个展演项目、6个展示项目在内的7个项目亮相第二届进博会。

　　在非遗展示板块，德懋恭在陕西的众多老字号中脱颖而出，隆重亮相。水晶饼系列、鲜花饼等产品以及核桃仁、桔丝、玫瑰酱等优质原材料的展示，吸引了众多嘉宾关注和品尝，现场观者络绎不绝，纷纷对德懋恭产品给予肯定和赞赏。更有德懋恭第五代传承人雷焰在现场为大家亲手展示制作技艺，并针对德懋恭及产品进行详细介绍。

　　会展上，陕西省副省长徐大彤、西安市副市长王勇、莲湖区区长王永杰以及瑞士亚洲商会主席卢斯腾博格均莅临德懋恭展位，并与德懋恭总经理张西建进行密切交流，张总经理就德懋恭目前发展现况及特色产品水晶饼进行讲解，并表示作为陕西特色中点饮食文化乃至中国中点饮食文化的代表之一，将继续以传承和发扬为使命，把握机遇，用好进口博览会这一世界级平台，积极开展业务洽谈，将中国陕西高质量饮食服务引向全球。

　　在展会期间，德懋恭还收获了一大票的“外国粉丝”。除了中国的观众不断驻足拍照，更多的外国友人来到展台前，与现场工作人员进行交谈，对德懋恭的历史文化和陕西饮食的口味特色表现出极大好奇。在工作人员沟通交流下，对德懋恭百年传统及现有发展成绩称赞不已，试吃了水晶饼之后，纷纷举起大拇指，对水晶饼层次分明、入口香甜的口感表示好评，并希望通过此次展会交流，达成更进一步的接洽与合作，将德懋恭水晶饼这一中国特色中点推向世界，让中国饮食文化魅力席卷全球。

　　在各大展区与各国展商交流时，很多国内经销商和参展人员通过仔细了解德懋恭产品及经营情况后，也对其产生浓厚兴趣，部分上海代理商立刻表达了积极的合作愿望。相信过不了多久，水晶饼将成为全国家喻户晓的产品。

　　中华老字号“德懋恭”，创建于清同治十一年(1872年)，问世至今已有147年的历史。据载店主姓李，系清光绪初年咸阳籍进士李岳瑞先生的族侄。小李在西大街南广济街口开了酱货店，兼营糕点。开业后，多方收集各地糕点配方，钻研其配料、烘烤技术，不久便以选料考究、制作精细、口味纯正，制作出陕西名点“水晶饼”，一经上市备受达官贵人及百姓的青睐。李进士以小李为人作题，取其注重商业信誉、谦恭待人、勤奋好学、期望事业茂盛发达之意，选用“予懋乃德”之句，给店铺定名为“德懋恭”。德懋恭是商务部首批认定的“中华老字号”，其水晶饼制作技艺入选陕西省非物质文化遗产名录。

　　德懋恭水晶饼因其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉。加之包装考究，设计美观大方，具有鲜明的地方色彩和民族特色。其选料精细、工艺考究，馅晶莹透亮、口味独特，深受消费者青睐，所以，每逢喜庆佳节，群众争相购买，成为当地人和外地旅游者孝敬老人、馈赠亲朋的上等礼品。

　　一百多年来，德懋恭人秉持“予懋乃德、谦恭待人”的经营理念来运营经商，服务社会，将岁月馈赠的纯粹和智慧，城市赋予的历史和荣耀，浓缩成一块矜贵与包容，将历久弥新的历史记忆书写成一曲荡气回肠的国企成长故事，以高质量的品牌服务不断续写百年老店德懋恭的辉煌事业。

　　西安是闻名世界的十三朝文化古都，拥有悠久的历史和独特的魅力。随着近几年的飞速发展，更多的游客和投资人将目光转向这里，德懋恭作为西安中点行业代表企业，在保护传统手工技艺同时，应与时俱进，不断研发新产品，打造旅游系列产品，把优质的传统产品更多更便利的传递到全世界。并借助此次进口博览会，营造高水平销售环境，大力拓展国内及海外市场。通过特色水晶饼，促进和吸引广大的海内外友人了解中国认识中国。为中国同世界的文化和交流助力加油！返回搜狐，查看更多