“老陕西”有了“新味道”

“老陕西”有了“新味道”本站　　“看，这是咱们老陕的三秦套餐！”首届中国国际消费品博览会上的陕西展区里，“老字号”吸引了人们的目光

　　“看，这是咱们老陕的三秦套餐！”首届中国国际消费品博览会上的陕西展区里，“老字号”吸引了人们的目光。凉皮、肉夹馍、冰峰组成的三秦套餐展柜前面，前来试吃的游客排成长队。但也有游客注意到，很多“老字号”正在悄悄地发生着变化。

　　“我在消博会现场喝到一款特别好喝的茯茶，想在网上买来送给朋友。仔细一看包装，居然是冰峰的茯茶！”5月8日，来自西安市的陈炜告诉记者，“我一直以为冰峰只有一个产品，就是橙子味的汽水，没想到做出来的其他饮料也这么好喝，真让我刮目相看。”

　　新产品不只有茯茶。记者在现场看到，在冰峰的展台上，整齐地摆放着酸梅汤、饮用水、冰峰果果、一气呵橙等各种产品。琳琅满目的产品打破了人们对冰峰的固有印象，引来众多游客“围观”。

　　“这几年，冰峰跟随时代的脚步，打造多元化产品，为适应市场推出了低糖酸梅汤、无糖果汁等多种健康饮料，加快了冰峰走出西安的步伐。”西安冰峰饮料股份有限公司华南区销售经理告诉记者，“随着消费观念的更新和市场竞争越发激烈，冰峰这样的老牌汽水厂商需要不断尝试探索多种产品和传播方式，激起年轻消费者的共鸣。在消博会上与客户零距离接触，提供试饮服务，直接获取消费者反馈，是我们创新的重要前提。”

　　陕西历史博物馆里具有厚重底蕴的文物加入了现代设计理念，传统肉夹馍摇身变成靳袁记豪气牛排夹馍……消博会上，这些形形色色的“小变化”和“新味道”都释放出一个信号——来自陕西的“老品牌”正在积极转型，推陈出新，试图抓住更广阔的市场。

　　“老品牌的情怀很重要，但老品牌不能把自己做成‘老企业’，对消费者而言，新奇的感受和体验也很重要。我很高兴能在本次消博会上看到咱们本地传统品牌的创新。”陈炜说。

　　“近几年，很多曾经建立在‘在地化’基础上的‘老字号’，正在失去本地消费者，主要依靠游客消费支撑。这更加说明传统品牌不能‘倚老卖老’，而要用创新焕发出新的活力。”德懋恭食品商店莫正鲲告诉记者。在品牌展区前，他认真询问和记录着观众和采购商的反馈，“在消博会上收集到的宝贵意见，也将成为水晶饼这个陕西食品文化符号走出去的重要基础。”（记者 申东昕）