舌尖上的比拼！潮州菜十大名师、名店及名菜结果出炉

舌尖上的比拼！潮州菜十大名师、名店及名菜结果出炉本站　　8月2日，潮州市第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动暨潮州市潮州菜职业技能大赛决赛和闭幕式举行，评选出“十大潮州菜名师”“十家潮州菜名店”“十道潮州名菜”，旨在贯彻落实广东省委省政府关于实施“粤菜师傅”工程工作的相关部署，进一步打响潮州菜品牌

　　8月2日，潮州市第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动暨潮州市潮州菜职业技能大赛决赛和闭幕式举行，评选出“十大潮州菜名师”“十家潮州菜名店”“十道潮州名菜”，旨在贯彻落实广东省委省政府关于实施“粤菜师傅”工程工作的相关部署，进一步打响潮州菜品牌。

　　据了解，本次活动由潮州市人力资源和社会资源保障局、潮州市商务局、潮州市文化广电旅游体育局、潮州市市场监督管理局联合主办，潮州市厨师协会承办。此次赛事自6月17日启动以来，受到了社会各界尤其是餐饮界的广泛关注，吸引了众多潮州菜烹饪大师和餐饮企业的参与，各尽其才、各展所长，以潮州美食的名义，开展了一场舌尖上的擂台赛。

　　经过评委会初审，共有32名选手进入名师评选决赛，23家餐饮企业进入名店评选决赛，22道潮州菜进入名菜评选决赛。决赛场上，各参赛选手和参评企业代表严格按照比赛规程和操作规范，倾力烹饪出一道道色、香、味、形、养俱全的潮州菜，做到“传承不守旧，创新不忘本”。最终，潮州市第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动暨潮州市潮州菜职业技能大赛共评出特金奖1名、金奖3名、银奖6名、铜奖10名，并授予这20名烹饪大师“潮州菜荣誉大师”称号。

　　据大赛组委会相关负责人介绍，此次活动对树立潮州菜品牌、打造潮州菜标杆、培养能做能讲的新时代潮州菜名厨以及助力潮州申报“美食之都”等方面都将产生深远的影响。未来将扎实做好“三名工程”的“后半篇文章”，大力宣传名师风采、名店特色、名菜风味和故事内涵，扩大“三名工程”影响力，形成推进“粤菜师傅”工程的合力和良好氛围，擦亮“中国潮州菜之乡”的金字招牌，谱写潮州菜传承创新发展新篇章。