您的位置首页  西安魅力  美食

西安:特色美食让游客体验“舌尖盛宴”

  “感觉今年‘五一’假期,西安游客又要爆满了。”4月26日晚间,下班后跑了几家酒店,终于为南京的大学同学订到一间客房的陈书磊,在朋友圈“吐槽”了一句,瞬间引来点赞和评论。

  今年春节,古都西安的文旅热度刷屏网络,更被网友戏称“全国一半游客去了三亚,另一半去了西安”。几个月过去了,这种热度似乎并未消退。看着大唐不夜城、回民街、秦始皇帝陵博物院等热门景点越排越长的队伍,不少西安市民感慨:“春节的游客就没回去!”

  充满历史人文气息的景点,让来到西安的游客大饱眼福的同时,也增加了作为中国人的文化自信,而这座古城数不尽的美食小吃又深深抓住了游客的心。

  凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍、油泼面……近年来的热播剧《长安十二时辰》《那年花开月正圆》等,无一不向人们展示着陕西深厚的饮食文化。社交媒体上兴起的西安美食打卡也不断“挑逗”着人们的味蕾。

  小南门又称勿幕门,是西安南面城墙西段的一个单孔城门。“买个菜盒子都要排半小时队”,这个西安本地市民经常逛的早市,自从被短视频美食打卡带火后,火热得一发不可收拾。

  不过,当从小吃摊主手中接过热气腾腾的驴肉火烧、甑糕、胡辣汤、豆花泡馍、韭菜盒子、油茶麻花等美食时,排队等待的焦急情绪就烟消云散了,取而代之的是味蕾被满足的喜悦。

  在小南门吃过早餐后,顺着城墙走到南广济街,再向北走就能到达久负盛名的回坊旅游街区。从西羊市到洒金桥,再从洒金桥到回民街,这几条美食街囊括了西安最具民族特色的美食。游客可以不慌不忙坐在一家泡馍馆里,耐心地把馍掰碎,在厨师的一顿猛火操作后,就能细细品味一碗美味的牛羊肉泡馍;可以站在酸梅汤或石榴汁档口前,看一杯具有回坊特色的果汁饮料是如何制作完成的。

  到了中午,很多做了攻略的游客会来到秋林食街。这个以百货起家的商超,自20多年前开业以来,就成为西安人心中的“城市食堂”。当外地游客问“西安哪个地方的美食品类全、实惠又接地气”时,西安市民纷纷指向了秋林食街。

  韭菜孜卷,这个名字对陕西人来说就是家的味道,但外面很少有卖的。而在秋林食街有很多这类美食,菜疙瘩、饸饹、煎饼……这样的家常小吃,成功抚慰了游子的乡愁。豆包、蒸饺、油茶、烤红薯、粉蒸肉……这些简单又美味的小吃,也是俘获食客芳心的利器。点上一份饺子,来一碗牛奶醪糟,平价就是幸福。

  除了小吃,秋林食街最外沿的部分是很受欢迎的各色糕点。暖的灯光、简单的包装和展示架,让路过的游客忍不住驻足买些糕点尝一尝。

  临近夏日,西安的夜晚散发着浓浓的烟火气息。本地人一般三五成群在街边吃烤肉、串串,而外地游客更偏好古色古香的美食街区。在西安众多的美食街区中,永兴坊是一个独特的存在。

  从西安城墙中山门进去,就进入了令人眼花缭乱的烟火人间——永兴坊。这里藏着三秦大地的千滋百味,也是陕西最大的非遗美食文化街区。陕西人最难忘的味觉记忆基本上都在这里,长安搅团、浆水鱼鱼、子长煎饼、猪肝碗托、洋芋擦擦、柞水糍粑、汉阴炕炕馍、宁强千锤酥……在这里,三秦大地最地道的美味可以一站式品尝。

  天气转暖,伴随着烧烤档口升腾而起的烟火,永兴坊夜市也“热”了起来。麻酱涮牛肚、横山烤羊肉、延安羊蹄、陕南锡纸烤鱼……食物的香气伴着人们的欢闹,便是一场人气十足的美食盛宴。

  “西安这个城市,包容开放,不仅本地美食多,也荟萃了来自全国各地的特色美食。”4月26日傍晚时分,在永兴坊非遗美食街区,来自沈阳的寇先生说。(记者张英)

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186